Η Αυξανόμενη Σημασία της Διαφάνειας των Αλλεργιογόνων στα Εστιατόρια
Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν περίπου 17 εκατομμύρια ανθρώπους στην Ευρώπη. Για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, η διαφάνεια των αλλεργιογόνων δεν είναι απλώς μια νομική απαίτηση βάσει του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011 — είναι επίσης θέμα ασφάλειας των πελατών και φήμης της επιχείρησης.
Τι Είναι ένας Δημιουργός Μενού Αλλεργιογόνων Εστιατορίου;
Ένας δημιουργός μενού αλλεργιογόνων εστιατορίου είναι ένα ψηφιακό εργαλείο που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα μενού όπου κάθε πιάτο επισημαίνεται με τα αλλεργιογόνα που περιέχει. Το MenuForma είναι ένας δωρεάν δημιουργός μενού αλλεργιογόνων που καλύπτει και τα 14 αλλεργιογόνα που ορίζονται από τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011:
| Αλλεργιογόνο | Σύμβολο | Κοινές Πηγές |
|---|---|---|
| Γλουτένη (δημητριακά) | 🌾 | Ψωμί, ζυμαρικά, μπύρα |
| Μαλακόστρακα | 🦐 | Γαρίδες, καβούρια, αστακός |
| Αυγά | 🥚 | Μαγιονέζα, ζυμαρικά, κέικ |
| Ψάρια | 🐟 | Σάλτσες, ντρέσινγκ, ζωμοί |
| Αραχίδες | 🥜 | Σάλτσες, επιδόρπια, έλαια |
| Σόγια | 🫘 | Τόφου, edamame, μίσο |
| Γάλα | 🥛 | Βούτυρο, τυρί, κρέμα |
| Ξηροί καρποί | 🌰 | Αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια |
| Σέλινο | 🌿 | Σούπες, σαλάτες, μείγματα μπαχαρικών |
| Σινάπι | 🟡 | Ντρέσινγκ, μαρινάδες, σάλτσες |
| Σουσάμι | 🫙 | Ταχίνι, χούμους, ψωμί |
| Θειώδη | 🍷 | Κρασί, αποξηραμένα φρούτα, ξύδι |
| Λούπινο | 🌸 | Αλεύρι, ζυμαρικά, ψωμί |
| Μαλάκια | 🦑 | Καλαμάρια, μύδια, στρείδια |
Πώς να Χρησιμοποιήσετε το MenuForma ως Δημιουργό Μενού Αλλεργιογόνων
Βήμα 1 — Εγγραφείτε δωρεάν. Μεταβείτε στον δωρεάν δημιουργό μενού QR του MenuForma και δημιουργήστε τον λογαριασμό σας.
Βήμα 2 — Εισαγάγετε ή δημιουργήστε το μενού σας. Ανεβάστε μια φωτογραφία ή PDF, επικολλήστε μια διεύθυνση URL ή προσθέστε στοιχεία χειροκίνητα.
Βήμα 3 — Προσθέστε ετικέτες αλλεργιογόνων σε κάθε στοιχείο. Ελέγξτε όλα τα αλλεργιογόνα που υπάρχουν σε κάθε πιάτο.
Βήμα 4 — Δημοσιεύστε και μοιραστείτε. Το MenuForma δημιουργεί έναν κωδικό QR, έναν σύνδεσμο κοινής χρήσης και έναν ενσωματώσιμο σύνδεσμο.
Δείτε ένα Ζωντανό Παράδειγμα
Εξερευνήστε ένα ζωντανό παράδειγμα μενού εστιατορίου με ετικέτες αλλεργιογόνων. Όταν είστε έτοιμοι, κάντε κλικ στον σύνδεσμο στην επίδειξη για να δημιουργήσετε το δικό σας μενού αλλεργιογόνων δωρεάν.
Συμπέρασμα
Ξεκινήστε να δημιουργείτε το μενού αλλεργιογόνων σας δωρεάν — δεν απαιτείται πιστωτική κάρτα.
Related Articles
- Εστίαση 2025: Η έλλειψη προσωπικού φέρνει στο προσκήνιο τα ψηφιακά μενού
- Ψηφιακοί κατάλογοι και QR codes: Η νέα πραγματικότητα στα ελληνικά εστιατόρια το 2025
- Η κούραση της «σεζόν»: Πώς η τεχνολογία μπορεί να σώσει τους εργαζόμενους στην εστίαση