IL COVO

Tagliata del giorno cotta alla brace con spezie locali e verdure grigliate

Manzo locale battuto al coltello con pomodorini secchi, pepe nero, crostini di pane, salsa Worchester e mostarda di Dijon su letto di insalata

Alette di pollo* servite con salsa BBQ e salsa Ranch

Braciole arrosto di Vulcano servite con contorno di insalata e tocchetti di pane

Arrosticini di vitello locale non trattato cotto alla brace con insalata

Insalata con pomodoro fresco, stracciatella, olio, origano, basilico e tocchetti di pane

Insalata con tocchetti di pollo, lattuga, crostini di pane condita con una salsa fatta in casa, olio di oliva, aglio e salsa Worchester e maionese

Bresaola, insalata, stracciatella, tocchetti di pane, glassa balsamica e olio EVO

Tortino dal cuore morbido e cremoso nelle varianti cioccolato o pistacchio, servito con zucchero a velo e panna montata

Hamburger, lattuga, cipolla, cheddar, cetrioli, tabasco

Hamburger, lattuga, cipolla in agrodolce, cheddar, guanciale, pomodoro, patatine*

Hamburger, lattuga, cheddar, pomodoro

Hamburger, cheddar, bacon americano

Doppio hamburger, doppio cheddar, doppio bacon, lattuga

Pollo, melanzane grigliate, lattuga, salsa Ranch

Würstel, patatine*, ketchup, maionese

Braciole o pulled pork, cheddar, cipolla in agrodolce

Patatine*, würstel, bacon, cheddar

Succo di Pompelmo, succo di lime fresco, Agave Re bio, miscela rum

Gin, Bitter campari, Vermut rosso, arancia, rosmarino, Angostura

Vodka, lime, ginger beer, zenzero

Tequila reposado, Cointreau, lime siculo (verdello), sale rosa al Nero d’Avola

Rum bianco aromatizzato alla mela, Vodka al mirtillo, granatina, lemon soda, Blu curacao

Gin, Pimm’s N.1, menta fresca, spremuta di limone e sciroppo alla camomilla, allungato con ginger beer

Aperol, Prosecco, Acqua tonica aromatizzata allo Yuzu e pestato di alkekengi

Therasia Dry Gin, lime e acqua tonica