ডোরড্যাশ কি আপনার লাভ খেয়ে ফেলছে? সাইন আপ করার আগে হিসাব করুন

ডোরড্যাশ দ্বিধা

ডোরড্যাশ, উবার ইটস এবং গ্রাবহাব আরও গ্রাহক এবং আরও অর্ডারের প্রতিশ্রুতি দেয়। এবং তারা সেই প্রতিশ্রুতি পূরণ করে — আক্ষরিক অর্থেই। কিন্তু এর মূল্য কত?

প্রতিটি অর্ডারে কমিশন হার 15% থেকে 30% পর্যন্ত হয়। $30 এর অর্ডারে, খাবার, শ্রম বা প্যাকেজিংয়ের জন্য অর্থ প্রদানের আগেই প্ল্যাটফর্মে $4.50 থেকে $9.00 চলে যায়। অনেক রেস্তোরাঁর জন্য, এটি লাভজনক খাবারকে ব্রেক-ইভেন বা লোকসানে পরিণত করে।

কিন্তু হিসাবটা "কমিশন খারাপ" এর মতো সহজ নয়। চলুন আসল হিসাবটা করি।

প্রকৃত খরচের বিভাজন

একটি সাধারণ $30 ডোরড্যাশ অর্ডারে আপনার আসলে কী খরচ হয় তা এখানে দেওয়া হলো:

খরচের উপাদান পরিমাণ অর্ডারের %
ডোরড্যাশ কমিশন (25%) $7.50 25%
খাবারের খরচ (মেনু মূল্যের 30%) $9.00 30%
প্যাকেজিং (কন্টেইনার, ব্যাগ, বাসন) $2.00 7%
শ্রম (প্রস্তুতি + প্যাকেজিং সময়) $3.00 10%
মোট খরচ $21.50 72%
আপনার লাভ $8.50 28%

ডাইন-ইন গ্রাহকের কাছ থেকে একই $30 অর্ডারের সাথে এটি তুলনা করুন:

খরচের উপাদান পরিমাণ অর্ডারের %
খাবারের খরচ (30%) $9.00 30%
শ্রম (সার্ভার + রান্নাঘর) $6.00 20%
ওভারহেড (ভাড়া, ইউটিলিটি ইত্যাদি) $4.50 15%
মোট খরচ $19.50 65%
আপনার লাভ $10.50 35%

ডেলিভারি অর্ডারে আপনার প্রতি অর্ডারে $2 কম লাভ হয়। কিন্তু এখানে একটি সূক্ষ্ম বিষয় আছে: যদি সেই ডেলিভারি অর্ডারটি অতিরিক্ত হয় (একজন গ্রাহক যিনি অন্যথায় আপনার রেস্তোরাঁয় আসতেন না), তবে এটি এখনও $8.50 যা আপনি পেতেন না।

কখন ডোরড্যাশ কার্যকর হয়

এটি কার্যকর হয় যখন:

  • আপনার অতিরিক্ত রান্নাঘরের ক্ষমতা আছে (ধীর সময় যখন আপনার রান্নাঘর অলস থাকে)
  • অর্ডারগুলি সত্যিই অতিরিক্ত (নতুন গ্রাহকরা যারা অ্যাপে আপনাকে খুঁজে পেয়েছেন)
  • আপনি কমিশন অফসেট করার জন্য আপনার ডেলিভারি মেনুর দাম বাড়িয়েছেন
  • আপনি এটিকে একটি বিপণন/আবিষ্কার চ্যানেল হিসাবে ব্যবহার করছেন (গ্রাহকরা আপনাকে খুঁজে পান, তারপর পরের বার সরাসরি অর্ডার দেন)

এটি কার্যকর হয় না যখন:

  • ডেলিভারি অর্ডারগুলি আপনার ডাইন-ইন ব্যবসাকে খেয়ে ফেলছে
  • আপনার রান্নাঘরের ক্ষমতা পূর্ণ (ডেলিভারি অর্ডারগুলি ডাইন-ইন পরিষেবা ধীর করে দেয়)
  • আপনি ডেলিভারির দাম বাড়াননি (আপনি প্ল্যাটফর্মের কমিশন ভর্তুকি দিচ্ছেন)
  • ডেলিভারি আইটেমগুলিতে আপনার খাবারের খরচ 35% এর বেশি

কৌশল: ডেলিভারি-নির্দিষ্ট মেনু

স্মার্ট রেস্তোরাঁগুলি তাদের পুরো মেনু ডোরড্যাশে রাখে না। তারা একটি ডেলিভারি-নির্দিষ্ট মেনু তৈরি করে যা:

উচ্চ মূল্য: কমিশন অফসেট করার জন্য ডেলিভারি মেনুর দাম 15-20% বাড়ান। বেশিরভাগ গ্রাহক আশা করেন ডেলিভারির খরচ বেশি হবে এবং তারা লক্ষ্য করবে না।

শুধুমাত্র উচ্চ-মার্জিন আইটেম: কম-মার্জিন আইটেমগুলি সরিয়ে ফেলুন যা কমিশনের পরে অলাভজনক হয়ে যায়। কম খাবারের খরচ এবং উচ্চ অনুভূত মূল্যের খাবারগুলি ফিচার করুন।

ভ্রমণ-বান্ধব খাবার: যে আইটেমগুলি ভালোভাবে ভ্রমণ করে না (মচমচে আইটেম যা নরম হয়ে যায়, সূক্ষ্ম প্লেটিং যা ভেঙে যায়) সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। এটি অভিযোগ এবং রিফান্ডের অনুরোধ কমায়।

বড় অংশ/কম্বো: উচ্চ অর্ডারের মূল্য উৎসাহিত করুন। 25% কমিশন ($12.50) সহ একটি $50 অর্ডার আপনাকে $37.50 নিয়ে কাজ করার সুযোগ দেয় — যা $15 অর্ডারের থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর যা আপনাকে $11.25 দেয়।

বিকল্প: আপনার নিজস্ব অর্ডারিং চ্যানেল তৈরি করুন

যদি গ্রাহকরা সরাসরি আপনার কাছ থেকে অর্ডার করতে পারতেন — কোনো কমিশন ছাড়া?

এইখানেই বিল্ট-ইন অর্ডারিং সহ একটি বিনামূল্যে QR মেনু শক্তিশালী হয়ে ওঠে। MenuForma আপনাকে অনুমতি দেয়:

  1. অনলাইন অর্ডারিং সহ একটি ডিজিটাল মেনু তৈরি করুন (বিনামূল্যে)
  2. সোশ্যাল মিডিয়া, গুগল, আপনার ওয়েবসাইটে অর্ডারিং লিঙ্ক শেয়ার করুন
  3. সরাসরি অর্ডার গ্রহণ করুন — 0% কমিশন
  4. 100% রাজস্ব রাখুন

হাইব্রিড কৌশল:

  • আবিষ্কারের জন্য ডোরড্যাশ ব্যবহার করুন (নতুন গ্রাহকরা আপনাকে খুঁজে পান)
  • তাদের সরাসরি অর্ডারে রূপান্তর করুন (প্রতিটি ডেলিভারি ব্যাগে একটি কার্ড অন্তর্ভুক্ত করুন: "পরের বার সরাসরি অর্ডার করুন এবং সঞ্চয় করুন! এই QR কোড স্ক্যান করুন")
  • সময়ের সাথে সাথে, 30% কমিশন অর্ডার থেকে 0% কমিশন অর্ডারে ভলিউম স্থানান্তর করুন

$12 খাবারের ডিল ফাঁদ

ডোরড্যাশের প্রচারমূলক প্রোগ্রামগুলি (যেমন $12 খাবারের ডিল) দুর্দান্ত এক্সপোজারের মতো শোনায়। কিন্তু হিসাব করুন:

  • গ্রাহক একটি খাবারের জন্য $12 দেন
  • ডোরড্যাশ তাদের কমিশন নেয় (ধরা যাক 25% = $3)
  • আপনি $9 পান
  • সেই খাবারের জন্য আপনার খাবারের খরচ $5
  • আপনার লাভ: $4

একটি খাবারে $4 লাভ যা সাধারণত আপনাকে $10+ দেয়। আপনি মূলত "বিপণনের" জন্য প্রতি গ্রাহকের জন্য $6+ দিচ্ছেন। এটা কি মূল্যবান? হয়তো একটি নতুন রেস্তোরাঁর জন্য সচেতনতা বাড়ানোর জন্য। সম্ভবত একটি প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁর জন্য নয়।

সিদ্ধান্ত কাঠামো

নিজেকে এই প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করুন:

  1. আমার ডেলিভারি অর্ডারের কত শতাংশ নতুন গ্রাহকদের কাছ থেকে আসে? (যদি বেশিরভাগই নিয়মিত গ্রাহক হন যারা এমনিতেই আসতেন, তাহলে আপনি বিনা কারণে কমিশন দিচ্ছেন)

  2. ডেলিভারির ব্যস্ত সময়ে আমার রান্নাঘর কি পূর্ণ ক্ষমতায় চলছে? (যদি হ্যাঁ, ডেলিভারি অর্ডারগুলি আপনার আরও লাভজনক ডাইন-ইন পরিষেবা ধীর করে দিচ্ছে)

  3. আমি কি আমার ডেলিভারি মেনুর দাম বাড়িয়েছি? (যদি না, তাহলে আপনি টেবিলে টাকা ফেলে রাখছেন)

  4. আমার কি ডেলিভারি গ্রাহকদের সরাসরি অর্ডারে রূপান্তর করার কোনো উপায় আছে? (যদি না, তাহলে আপনি প্রতিটি পুনরাবৃত্তি অর্ডারের জন্য স্থায়ীভাবে 25-30% দিচ্ছেন)

  5. সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে প্রতি ডেলিভারি অর্ডারে আমার প্রকৃত লাভ কত? (যদি এটি $5 এর নিচে হয়, তাহলে পুনর্বিবেচনা করুন)

সারসংক্ষেপ

ডোরড্যাশ আপনার রেস্তোরাঁর জন্য সহজাতভাবে ভালো বা খারাপ নয়। এটি একটি নির্দিষ্ট খরচ সহ একটি সরঞ্জাম। মূল বিষয় হল

Related Articles

MenuForma Products