注文を40%増加させるデジタルメニューデザインの10のヒント

デジタルメニューのためのメニューエンジニアリング

メニューエンジニアリング — 収益性を最大化するためのメニューの戦略的なデザイン — は、何十年もの間レストランで活用されてきました。ここでは、これらの原則をデジタルメニューに適用する方法をご紹介します。

各カテゴリのトップに、最も利益率が高く、最も人気のあるアイテムを配置します。デジタルメニューでは、パフォーマンスデータに基づいてアイテムを簡単に並べ替えることができます。

写真付きのアイテムは、写真なしのアイテムよりも30%多く売れます。すべての料理にプロの写真またはAI生成画像を使用してください。

「グリルチキンブレスト」と「ハーブマリネした放し飼い鶏の胸肉を完璧にグリルし、季節の野菜を添えて」では、後者の方が売れます。

可能な限り通貨記号を削除してください — 「$18」は「18」よりも高価に感じられます。低価格のアイテムには、端数価格（19.00ではなく18.99）を使用します。

「シェフのおすすめ」、「一番人気」、「新登場」などのバッジを使用して、特定のアイテムに注目を集めます。

1つのカテゴリにつき5〜7品を目指しましょう。選択肢が多すぎると、意思決定の麻痺につながります。

QRメニューのスキャンの90%以上はモバイルで行われます。メニューが小さな画面に最適化されていることを確認してください。

読み込みに3秒以上かかるメニューは、顧客に放棄されます。画像を最適化し、高速なホスティングプラットフォームを使用してください。

食事制限タグ（ビーガン、グルテンフリー、ナッツなど）を目立つように表示します。これにより信頼が築かれ、スタッフの中断が減ります。

オンライン注文を提供する場合は、「カートに追加」ボタンを大きく目立つようにします。注文を完了するために必要なタップ数を減らします。