NFPA 96이 실제로 요구하는 것
NFPA 96은 상업용 요리 작업의 환기 제어 및 화재 방지를 위한 표준입니다. 상업용 주방 배기 시스템은 요리량에 따라 청소해야 합니다: 대량 요리 (월간), 중간량 요리 (분기별), 소량 요리 (연간). 청소 및 검사 기록은 유지되고 관할 권한을 가진 기관의 검토에 대비해 준비되어 있어야 합니다.
양질의 문서화란 무엇인가
전문 후드 청소 회사는 제공해야 합니다: 날짜와 기술자 이름이 포함된 서비스 보고서, 전후 사진, 준수 스티커 및 완료 인증서. 일부 회사는 이제 GPS 태그가 달린 시간 정보가 포함된 사진을 자동으로 클라우드 계정에 저장하는 디지털 보고서를 제공합니다.
준수 그 이상의 이유
후드 청소 기록을 유지해야 하는 가장 중요한 이유는 보험 정책입니다. 대부분의 상업용 재산 및 책임 보험 정책에는 NFPA 96을 준수해야 한다는 조항이 포함되어 있습니다. 만약 주방 화재가 발생하고 귀하의 배기 시스템이 요구된 빈도로 청소되었다는 것을 증명할 수 없다면, 보험사는 청구를 거부할 수 있습니다.
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