Cập nhật thực đơn trong 30 giây, không phải 3 ngày: Lợi thế của thực đơn QR

Vấn đề 3 ngày

Một nhà cung cấp gọi điện vào sáng thứ Hai: giá gà đã tăng 15%. Bạn cần điều chỉnh giá thực đơn ngay hôm nay — không phải tuần sau, không phải sau lần in tiếp theo. Ngay hôm nay.

Với thực đơn giấy, các lựa chọn của bạn là:

Hấp thụ chi phí và chịu thiệt về lợi nhuận
Yêu cầu nhân viên phục vụ giải thích bằng lời rằng giá đã thay đổi
In một tờ giấy phụ và nhét vào mỗi thực đơn
Chờ đến lần in lại theo lịch trình tiếp theo và mất tiền trong thời gian chờ đợi

Không có lựa chọn nào tốt. Tất cả đều có thể tránh được.

Giải pháp thay thế 30 giây

Với thực đơn QR, cùng một kịch bản diễn ra khác biệt:

Mở bảng điều khiển MenuForma của bạn
Tìm món gà
Cập nhật giá
Nhấp vào lưu

Xong. Mọi khách hàng quét mã QR của bạn từ thời điểm đó sẽ thấy giá đã cập nhật. Không cần gọi điện thoại, không cần tờ phụ, không cần những cuộc trò chuyện khó xử của nhân viên phục vụ.

Đây không phải là một tiện lợi nhỏ. Đó là một thay đổi cơ bản trong cách bạn có thể vận hành nhà hàng của mình.

Các kịch bản thực tế mà tốc độ là quan trọng

Món đặc biệt hàng ngày

Các nhà hàng phục vụ món đặc biệt hàng ngày dựa trên những gì tươi ngon từ chợ luôn gặp khó khăn với thực đơn giấy. Món đặc biệt chỉ tồn tại trong một ngày — in một thực đơn mới cho nó không thực tế, vì vậy nhân viên phục vụ thông báo bằng lời, điều này có nghĩa là một số bàn nghe được và một số thì không.

Với thực đơn QR, bạn thêm món đặc biệt vào buổi sáng và xóa nó vào cuối dịch vụ. Mọi khách hàng đều nhìn thấy nó. Không bỏ lỡ cơ hội nào.

Các món đã bán hết

Không gì làm khách hàng khó chịu hơn việc gọi món, chờ đợi, rồi được thông báo rằng món đó đã bán hết. Với thực đơn giấy, không có cách nào để ngăn chặn điều này nếu không có sự can thiệp của nhân viên phục vụ tại mỗi bàn.

Với thực đơn QR, bạn đánh dấu món đó đã bán hết ngay khi phần cuối cùng được sử dụng. Món đó xuất hiện màu xám trên màn hình của mọi khách hàng ngay lập tức. Vấn đề được giải quyết trước khi nó bắt đầu.

Thay đổi thực đơn theo mùa

Thực đơn theo mùa là một trong những công cụ mạnh mẽ nhất để giữ chân khách hàng — nhưng chúng tốn kém để thực hiện với thực đơn giấy. Một bản cập nhật theo mùa có nghĩa là in lại toàn bộ.

Với thực đơn QR, bạn có thể xoay vòng các món theo mùa vào và ra thường xuyên tùy thích. Thêm một loại cocktail mùa hè vào tháng Sáu, đổi nó lấy một loại rượu táo nóng vào tháng Mười. Chi phí in lại bằng không.

Thử nghiệm giá

Định giá thực đơn là một trong những quyết định có đòn bẩy cao nhất trong một nhà hàng, nhưng hầu hết các chủ sở hữu đặt giá một lần và để chúng trong nhiều tháng vì việc thay đổi chúng có nghĩa là in lại. Thực đơn QR giúp việc thử nghiệm các mức giá khác nhau, quan sát ảnh hưởng đến khối lượng đơn đặt hàng và tối ưu hóa theo thời gian trở nên thực tế.

Giá trị tổng hợp của các cập nhật theo thời gian thực

Mỗi bản cập nhật riêng lẻ có vẻ nhỏ. Thay đổi một giá, thêm một món đặc biệt, đánh dấu một món đã bán hết. Nhưng những thay đổi nhỏ này tích lũy theo thời gian.

Một nhà hàng có thể phản ứng với môi trường của mình trong thời gian thực — điều chỉnh chi phí nguyên liệu, sở thích của khách hàng và tính sẵn có hàng ngày — hoạt động với lợi thế cấu trúc so với một nhà hàng bị khóa trong một thực đơn in tĩnh.

Trong một năm, sự khác biệt về hiệu quả hoạt động, giảm lãng phí và định giá tối ưu có thể dễ dàng lên tới hàng nghìn đô la lợi nhuận được phục hồi.

Còn về đường cong học tập thì sao?

Lo ngại phổ biến nhất từ các chủ nhà hàng khi xem xét thực đơn QR là công nghệ sẽ phức tạp để quản lý. Trên thực tế, điều ngược lại thường đúng.

Các nền tảng thực đơn QR hiện đại như MenuForma được thiết kế để bất kỳ ai trong nhóm của bạn cũng có thể vận hành — không yêu cầu kiến thức kỹ thuật. Nếu bạn có thể cập nhật một bảng tính, bạn có thể cập nhật một thực đơn QR.

Và không giống như một bảng tính, các thay đổi sẽ được áp dụng ngay lập tức, ở mọi nơi, ngay khi bạn lưu chúng.

Bắt đầu

Cách nhanh nhất để trải nghiệm sự khác biệt là tạo một thực đơn QR và tự mình thử cập nhật nó. Gói miễn phí của MenuForma cho phép bạn tạo một thực đơn QR đầy đủ, thực hiện các cập nhật không giới hạn và tạo mã QR — tất cả mà không cần thẻ tín dụng.

Hầu hết các chủ nhà hàng thử nó đều ngạc nhiên về sự đơn giản của nó. Cập nhật 30 giây không phải là một tuyên bố tiếp thị. Đó chỉ là cách sản phẩm hoạt động.

👉 Dùng thử MenuForma miễn phí — không cần thẻ tín dụng →