Restorani tellimissüsteem — lauatellimused QR-koodiga

Kuidas lauatellimussüsteem töötab?

Iga laud saab unikaalse QR-koodi. Klient skaneerib koodi, näeb menüüd ja esitab tellimuse. Tellimus jõuab kohe restorani süsteemi. Teenindaja saab teate uuest tellimusest ja viib toidu lauda.

Lauanumbri tuvastamine toimub QR-koodi kaudu automaatselt. Restoran näeb tellimuse juures, milliselt laualt see tuli.

Lauatellimussüsteemi eelised

• Kiirem teenindus: kliendid ei pea teenindajat ootama tellimuse esitamiseks.
• Vähem vigu: klient valib ise road, mis vähendab tellimuse vale mõistmise riski.
• Teenindajate efektiivsus: teenindajad saavad keskenduda toidu toomisele ja klientide abistamisele.
• Mitmekeelne: klient saab tellida oma emakeeles.

Lauanumbrite seadistamine

MenuForma halduspaneelis saad luua lauad ja genereerida igale lauale QR-koodi. Prindi QR-koodid ja paigalda laudadele. Iga QR-kood on seotud kindla lauanumbriga.

Kui laud muutub (nt laudade ümberpaigutamine), saad lauanumbreid halduspaneelis muuta. QR-koodid tuleb sel juhul uuesti printida.

Töötajate koolitus

Uue süsteemi juurutamine nõuab töötajate koolitust. Teenindajad peavad teadma, kuidas tellimusi vastu võtta ja töödelda. MenuForma pakub lihtsat liidest, mida on kiire õppida.

Soovitame esimestel päevadel jälgida, kuidas kliendid süsteemi kasutavad, ja olla valmis abistama neid, kes pole QR-koodidega harjunud.

Tasuta ja tasulised plaanid

MenuForma tasuta plaan sisaldab lauatellimuste funktsiooni. Tasuta plaan on mõeldud ühele restoranile ja ühele keelele. Kohaletoimetamine ja kaasavõtmine on saadaval tasuliste plaanidega.

Erandite käsitlemine

Mõnikord võib süsteemis esineda probleeme: klient ei saa QR-koodi skaneerida, internet ei tööta või klient eelistab traditsioonilist tellimist. Hoia alati valmis alternatiiv — pabermenüü või teenindaja, kes võtab tellimuse vastu.

Internetiühenduse katkemisel ei saa kliendid tellimusi esitada. Sellisteks olukordadeks on hea omada varuplaani.

Seotud lehed

• QR-menüü restoranile
• Digitaalne menüü
• Kuidas luua QR-menüü

Tellimuse teekond lauas

Enne avamist tasub meeskonnaga läbi mängida üks tavaline tellimus. Külaline skaneerib laua koodi, avab menüü, lisab roa ning saadab tellimuse. Seejärel kontrollib teenindaja, kuidas tellimus ekraanil paistab, kas laua tähis on arusaadav ja milline on järgmine tegevus köögis. Harjutus aitab märgata sõnastust või lauanumbrit, mis võiks päris teeninduses segadust tekitada.

Lauakood ei ole hea põhjus muuta kogu saaliteenindust üleöö. Alusta näiteks mõne lauaga või vaiksema perioodiga, jälgi külaliste küsimusi ja otsusta seejärel, kas paigutus ning juhised sobivad. Mõnes restoranis soovib külaline esmalt teenindajaga rääkida, teises kohas on oluline kiire lõunavalik. Mõlemal juhul peab töötaja teadma, kuidas võtta vastu tavaline suuline tellimus ja kuidas aidata telefoni kasutavat külalist.

Lisa menüüsse ainult sellised valikud ja lisandid, mida köök suudab selgelt töödelda. Kui roal on võimalik valida suurus, küpsusaste või lisand, nimeta need nii, et külaline ja köök mõistaksid neid samamoodi. Erisoovide puhul tasub kokku leppida, mis kanali kaudu neid kinnitatakse. Digitaalne tellimus võib teha valiku nähtavaks, kuid see ei asenda meeskonna sisemist suhtlust ega lubadust, et iga erand on automaatselt võimalik.

Hoia valmis rahulik erandiprotsess. Kui külalise telefon ei saa internetti, QR-silt on kahjustunud või inimene ei soovi koodi kasutada, paku paberkaarti ja teenindaja abi. Kui lauanumber tundub vale, ära saada kööki oletuse põhjal; kontrolli seda külalise või saaliplaaniga. Päeva lõpus saab lühidalt üles märkida, millised olukorrad kordusid. Selline tagasiside aitab parandada silte, menüü ülesehitust ja töötajate juhiseid ilma, et peaks väitma kindlat ooteaja või kulude vähenemist.

Vahetuse alguse ja lõpu kokkulepped

Lauatellimuste kasutamine muutub rahulikumaks, kui igal vahetusel on selge algus. Enne külaliste saabumist kontrollib üks töötaja, kas lauanumbrid vastavad saaliplaanile, kas QR-sildid on kohal ja kas menüüs kuvatavad road on köögis saadaval. See ei eelda keerulist tehnilist protseduuri. Vajalik on lihtsalt ühine nimekiri, mille järgi välditakse olukorda, kus külaline saadab tellimuse lauale, mida enam ei kasutata, või valib toote, mida pole võimalik valmistada.

Samuti tasub kokku leppida, kes jälgib tellimuste esmast saabumist ja kuidas köögiga suheldakse, kui mõni tellimus vajab täpsustust. Näiteks võib roa kirjeldus lubada valikut kahe lisandi vahel, kuid köök vajab selle valiku üheselt mõistetavat vormi. Enne avaldamist kontrolli valiku nimetust koos inimesega, kes seda tegelikult valmistab. Kui külaline lisab vaba teksti, ei tohiks meeskond eeldada, et süsteem tõlgendab seda automaatselt või et iga soov on täidetav.

Päeva lõpus võib vahetusevanem koguda lühidalt üles tekkinud erandid. Kas mõni laud skaneeris vale silti? Kas külalised ei leidnud kategooriat? Kas teenindaja pidi sageli selgitama sama roa koostist? Märkmed aitavad teha järgmisel päeval väikeseid parandusi: muuta sildi asukohta, selgitada menüükeelt või eemaldada segadust tekitava lisandi. See on töökorralduse arendus, mitte väide, et digitaalne tellimine vähendab automaatselt tööjõuvajadust või teenib restorani eest tulu.

Kui restoranis on erineva suurusega lauad, terrass ja eraruum, tasub koodide süsteem teha inimestele arusaadavaks. Kasuta järjepidevaid nimetusi, ära anna kahele kohale sarnast koodi ning hoia paberil või digitaalses saaliplaanis sama tähistus. Uue töötaja sisseelamisel näita talle üks kord terve teekond läbi: kuidas külaline saab menüü, kuidas tellimus leitakse, kuidas toitu lauda viiakse ja millal küsitakse abi. Selgus muudab käsitsi teenindamise ja QR-põhise tellimise koos kasutamise võimalikuks.