QR ēdienkarte un pasūtīšana restorānā

Viesim jāredz kods, jāsaprot tā nozīme un jāatver ēdienkarte bez liekām darbībām. Pirmajā ekrānā parādiet saprotamu sākuma punktu.

Pārbaudiet ceļu no viesu skatpunkta, ne tikai no administrēšanas skata.

Pirms viesu palaišanas izspēlējiet kļūdainu galdu, nepieejamu ēdienu un nepilnu piezīmi. Katram gadījumam komanda nosaka cilvēka rīcību, jo digitāls ceļš neaizstāj paskaidrojumu.

Sāciet ar nelielu maiņas izmēģinājumu un pierakstiet tikai konkrētas problēmas. Pēc tam koriģējiet norādi, saturu vai darba soli, nevis piešķiriet QR pasūtīšanai garantētu ātrumu vai ieņēmumu rezultātu.

Galda identifikācijai jābūt skaidrai, lai komanda varētu saistīt pasūtījumu ar pareizo vietu. Pēc zāles izmaiņām šo plūsmu pārbaudiet atkārtoti.

Ēdiena varianti un piezīmes jāatspoguļo tā, lai virtuvei nav jāmin viesa nodoms.

Pirms aktīvas maiņas pārbaudiet, vai galda numurs uz materiāla sakrīt ar numuru, ko redz personāls. Ja viesis pievieno piezīmi, nosakiet, kurš to izlasa un kad tiek precizēta neskaidra prasība. Šis īsais kontrolpunkts novērš minēšanu saspringtā brīdī.

Ja ēdiens kļūst nepieejams, komandai jāzina, kur atjaunināt piedāvājumu un kā informēt jau gaidošu viesi. Pārrunājiet vienu piemēru pirms pīķa laika: kas saka ziņu, kas piedāvā alternatīvu un kā tiek atzīmēta izmaiņa virtuvē.

Vienojieties, kas pārrauga ienākošos pasūtījumus, kas izskaidro neskaidru izvēli un kas palīdz viesim, kurš vēlas pasūtīt tradicionāli.

Tas nav POS vai maksājumu integrācijas solījums; tas ir skaidrs darba process ap jūsu izvēlēto apkalpošanu.

Noslogotā laikā personālam jāzina, kā rīkoties ar papildinājuma piezīmi un ar ēdienu, kas tikko kļuvis nepieejams. Vienojieties, kas pārbauda piezīmi, kas informē viesi un kā atjaunina piedāvājumu, lai zāle un virtuve nerīkojas pēc dažādām versijām. Šis ir darba plūsmas jautājums, nevis solījums, ka digitāls pasūtījums pats novērsīs kļūdas.

Izmēģiniet nepieejamu ēdienu, kļūdainu piezīmi, galda pārvietošanu un viesi bez telefona. Katram gadījumam nosakiet cilvēka rīcību.

Sāciet ar nelielu izmēģinājumu un pārskatiet komandas novērojumus, neizdarot garantētus secinājumus par ātrumu vai ieņēmumiem.